ALKMAAR et ZAANSE SCHANS

Aujourd'hui, je suis parti à la découverte des symboles des Pays-Bas.

Dans un premier temps, je me suis rendu dans la ville d'Alkmar.

Cette ville est mondialement connue pour son Kaasmarkt qui se déroule le vendredi matin.
Tous les vendredi, entre 10 et 12 heures, les producteurs de fromages et les grossistes se retrouvent sur la place de marché pour faire affaires selon les règles traditionnelles. Dans un premier temps les maîtres de l'estimation et les acheteurs évaluent le goût et la consistance des pièces puis, négocient les prix. L'affaire se conclue en se tapant dans la mains. Puis interviennent les porteurs de fromages qui placent les fromages vendus sur un brancard. En courant, les porteurs conduisent le chargement d'environ 100 kilos au Poids Public. Après vérification du poids, le lot est porté aux camions.

Marché conclu

Les porteurs (en fond sonore le carillon de la Kaashuis)

La pesée

Puis j'ai visité le Hollands Kaasmuseum, le musée du fromage hollandais. Beau petit musée qui détaille la fabrication du fromage et expose d'anciennes presses à fromage.

Marché vu du musée

Presse à fromages

Autre presse

Seuls les fromages pour l'exportation sont recouverts d'une cire rouge

A force de gouter leurs goudas, je dois reconnaitre qu'ils ne sont pas mauvais du tout. Je pense qu'en France, on nous vend surtout du dernier choix.


Comme il n'y pas grand chose d'autre à voir dans la ville, je me suis rendu à Zaanse Schans.


Zaamse Schans est un éco musée créé entre autre la sauvegarde des moulins. A ce jour, il en a reconstruit / rénové sept. De plus, il a ont aussi reconstitué un authentique petit village des 17 et 18éme siècles. La plupart  des maisons sont aussi des boutiques qui permettent d'acheter des produits typiquement hollandais : sabot, fromage, gaufres, chocolat, ...

Quelques maisons :

Quelques moulins :

quelques sabots :

Cet éco musée se devrait d'être plus connu des guides français. J'ai appris l'existence de ce musée par hasard grâce à une publicité trouvé dans un musée à Delft - pourtant leur site (www.zaanseschans.nl) est en français ce qui est assez rare pour le remarquer.
Il permet d'avoir une belle présentation des symboles des Pays-Bas. Il est des plus plaisant de se promener dans le village reconstitué dommage qu'il y avait du crachin.

Les curiosités du jour :

C'est autre chose que nos algeco

Miele faisait avant dans la baratte à beurre

En Hollande, les champs sont séparés par des canaux

Les couleurs de la meule permettaiten au meunier de savoir, la nuit,
si la meule tournait

Il fut un temps, on savait exporter notre technologie

Un chocolatier

Ohhh des jolis champs de fleurs.
Vu du ciel cela doit être encore plus beau